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RESTAURANT LOCATIONS
店舗情報
鮨処 暁 -akatsuki-
鮨処暁について
ABOUT SUSHIDOKORO AKATUKI
白木のカウンター越しに、大将の所作を眺めながら、旬と向き合う贅沢な時間を。繊細な握りに続くのは、自家製甘味や銘酒の余韻。和の美意識が息づく空間で、国内外のお客様を静かにお迎えします。
赤酢で仕立てた北海道産米のシャリに、旬魚と職人の技が光る一貫。江戸前鮨と日本料理の技法を融合し、天ぷらや焼き物などの逸品もご提供。日本酒ソムリエ厳選の銘酒とともに、四季と文化を五感で味わうひとときを。
CONSEPT
こだわり
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